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Eines meiner Hobbys ist das Fisch räuchern. Als wir unseren Garten übernommen hatten, habe ich daher als erstes mein Räucherfass in den Garten gebracht.
Zuerst musste mal eine Feuerstelle gemauert werden, auf die ich dann das Fass stellen konnte. Gesagt, getan, und nun konnte es los gehen.
Inzwischen räuchere ich etwa 8 - 10 mal im Jahr Aale, Forellen, Makrelen und Stücke von schwarzen Heilbutt und andere Fischarten. Wenn es meine Zeit erlaubt, gehe ich auch manchmal Angeln. Die gefangenen Fische werden dann natürlich, sofern sie sich zum räuchern eignen, ebenfalls geräuchert.
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